Mầm non Trần Quốc Toản

Thực đơn của nhà trường xây dựng đảm bảo 3 tiêu chí:

• Đầy đủ chất dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển của trẻ, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bé
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình mua thực phẩm và chế biến thực phẩm
• Đa dạng khẩu phần ăn giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng cân và tăng chiều cao đều. Đặc biệt là phù hợp với khả năng hấp thu chất dinh dưỡng theo từng độ tuổi

Ở độ tuổi 1 - 3 tuổi nhu cầu năng lượng của các bé là 110 Kcal/kg cân nặng, ước chừng trẻ nặng khoảng 9 - 13 kg do đó năng lượng cung cấp là 900 - 1300 Kcal. Năng lượng cần được cung cấp đủ qua bữa ăn của trẻ gồm có: chủ yếu là chất bột như bột, cháo, cơm nát; ngoài ra còn có chất đạm, chất béo. Tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng nên là: đạm 15%, béo 20%, đường bột 65%.

Lứa tuổi 4 - 6 tuổi, tốc độ lớn vẫn còn cao, cân nặng. Nhu cầu các chất dinh dưỡng và năng lượng ở lứa tuổi này đã được khuyến nghị là: Nhu cầu năng lượng lứa tuổi này là 1600kcal tương ứng với lượng protein 36g khoảng 2-2,5 protein/kg cân nặng, protein động vật nên đạt 50% tổng số pro- tein.

Dựa trên nhu cầu cần thiết về tỷ lệ các chất ở từng độ tuổi khác nhau và căn cứ vào các mùa, nhà trường đưa ra các thực đơn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và hấp dẫn cho các bé.

Dưới đây là thực đơn được áp dụng kể từ tháng 6/2022 của nhà trường: